Banan chokolade brød…eller kage

Nu når jeg har det sådan at banan og chokolade bare er super venner, var det da lige en ide også at få bagt en godt banan chokolade kage eller brød……du bestemmer selv hvad du vil kalde det. Altid skønt at bage med bananer, de giver en skøn sød smag. Bananer gør brødet lidt fugtig så det ikke sådan tørre og bliver trist at spise dagen efter. Hygge er jo bare noget vi kan her i landet, især sammen med noget der smager godt…men efter som jeg har rejst og stadige rejser mange steder hen kan jeg se, at det har vi ikke eneret på mere….mange andre lande er også vilde med hygge god mad og et skønt selskab.

chokolade banan brød

Chokolade banan brød

VEGETAR – LAKTOSEFRI – NØDDEFRI – VEGANER HVIS DU SPRINGER ÆG OVER

Tænd ovnen på 175 grader

  • 3 bananer
  • 2 æg…..kan udlades hvis du er veganer brug i stedet for 2 tsk bagepulver
  • 3 spsk blød kokosolie
  • 1 dl mandel mælk eller anden plantemælk
  • 100 g kokossukker
  • 1 tsk vaniljepulver
  • 1 tsk bagepulver
  • lidt salt
  • 175 g ølandshvede
  • 2 spsk kakao + 1/2 dl mandel mælk eller anden plantemælk…evt lidt mere mælk hvis det bliver for tørt

Blend bananer, æg, kokosolie og plantemælk sammen til en blød masse. Kom sukker, vanilje, bagepulver, salt og ølandshveden i og bland det godt sammen. Tilsæt banan massen og vend det forsigtig rundt. I en anden skål kommer du kakaopulver + 1/2 dl plantemælk og blander det godt sammen. For en aflang bageform på en liter med bagepapir og kom halvdelen af dejen i. Tilsæt din kakao blanding til resten af dejen bland det godt rundt inden du hælder det oven på den lyse dej. Hvis du vil have dit brød mere sjovt at se på er det bare i gang med en strikkepind og rode godt rundt i dejen så det laver et flot mønster når du skærer. Jeg var lidt doven med det strikkepinds mønster.

Du kan pynte med banan skiver og drysse med lidt chokolade hvis du lyster……man bestemmer helt selv. Og hurra for det.

chokolade banan brød

Bages i ca 40 min og  køles af. Opbevares godt pakket ind så er det skønt i et par dage.

Nydes i godt selskab……

chokolade banan brød

Det kan være med god kaffe og lidt mandel kanel smør på brødet…..selvfølgelig i super selskab med en der drikke af den blå kop.

Rikke

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*