Quinoa sund nød chokoladebar

Så er der serveret rester fra aftensmaden….kogte quinoa….der er blevet omdannet til en quinoa nød chokoladebar. Nu er der jo meget snak om madspild, så det gælder jo også når vi laver mad der hjemme, det så nemt bare at smide ud når der er rester tilbage…så er det problem ligesom væk. Så nogle gange er det jo med at tænke kreativ, hvad kan jeg bruge mine rester til ud over madpakken eller mad til dagen efter. Så mine for mange kogte quinoa blev, en del til en aftens salat + til quinoa nød chokoladebar en sød snak…men på den gode måde.

quinoa nød chokoladebar

Quinoa kogte + quinoa poppet + hindbær fra have……skønt på skønt.

Quinoa nød chokoladebar

VEGANER – LAKTOSEFRI – UDEN TILSAT SUKKER

NEMT NEMT NEMT + SMAGER GODT GODT GODT

  • 150 g kogte quinoa
  • 1 spsk chia frø
  • 50 g græskarkerner
  • 7 til 9 hakkede tørrede abrikoser…husk køb de brune det er dem der er sundest
  • 125 g nøde mix…jeg brugte hasselnødder, mandler, paranødder…men brug hvad du kan lide eller har i skabet.

Bland det sammen i en skål, stil til siden.

  • 2 spsk kokosolie
  • 1 spsk peanutbutter
  • 2 spsk tahin
  • 1 spsk honning…søder brug 2 spsk
  • lidt pink salt

Kom det hele i en gryde og smalt over svag varme. ( Altså kokosolie, peanutbutter, tahin, honning og salt). Kom det flydende over i skålen med quinoa blandingen, og bland det godt sammen. Beklæd en form med bagepapir, jeg har brugt en aflang på 1 liter, pres din masse godt ned i formen og stil i fryser mens du laver chokolade overtræk.

70 til 100 g mørk chokolade + 1 spsk kokosolie, smeltes over svag varme. Hvis du har poppet quinoa kan du blande dem i din chokolade eller måske brug kokosmel det vil også blive lækkert.

Tag formen ud af fryserende, nu har den nok været der en halv time…du skulle jo også lige vaske op….kom chokoladen over quinoa massen, Stil tilbage i fryseren en halvtime mere, eller køleskabet til næste dag.

quinoa nød chokoladebar

Brug en god skarp kniv og skær ud i skønne aflange bar. Husk opbevar på køl, altså køleskab eller i fryser.Holder sig en lille uge i køleskabet længe på frys,

quinoa nød chokoladebar

Så blev der danset til høj musik efter rengøringen og nydt en lækker snack…quinoa nød chokoladebar.

Prøv bare det dans og spis dig glad.

Rikke

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*