Søde knækbrød

De her knækbrød burde måske kaldes for yoga søde efter en yoga klasse knækbrød……For har godt nok haft en del yoga elever der blev forelsker ved første smags knæk. Det en opskrift jeg har fundet men lavet lidt om forandringer så de søde knækbrød blev efter min egen chokolade smag. De er nemme men problemet er de holder ikke så længe nå de først komme frem…..især ikke foran de yoga folk jeg omgås.

Søde knækbrød

Yoga hygge læsning med indisk vips + søde knækbrød så køre det der ud af.

Søde knækbrød

Så kommer vi til opskriften.

  • 175 g solsikkekerner
  • 45 g kokosmel…kokosmel
  • 45 g sesamfrø
  • 75 g tørrede tranebær eller tørrede blåbær….tranebær
  • 1 tsk. havsalt
  • 1 tsk. kanel
  • 2 spsk.kokosolie……kokosolie
  • 1 dl honning eller agave sirup….sirup

Jeg har denne gang købe det meste over nettet, lidt doven kan man da godt værre. Så har prøvet en ny nethandler som hedder Med24, og de har rigtig mange spændende ting. Du kan jo tjekke dem ud.

indkøbs sted

Tænd din ovn på 175 grader.

Kom solsikkekerner, kokosmel, sesamfrø, salt, kanel og tranebær i en skål og bland det godt sammen. Smelt kokosolie og honning eller sirup i en gryde, husk ikke for høj varme. Hæld din søde kokosolie over dine frø/ kerner og bland det hurtig sammen.

Kom bagepapir på en plade, hæld din knækbrøds dej ud og bred den ud med en spatel. Brug gerne lidt olie på din spatel så er det neget letter at få glattet dine søde knækbrød ud.

Bag i ovnen 12 til 18 min, hold øje så de ikke bliver helt sorte, det er jo en karamel masse du har gang i.

Søde knækbrød

Så er pladen ude, nu er det bare at få den fuldstændig kølet af.

Jeg er til chokolade, så når pladen er helt kold knækker jeg den i minder stykker kaster med løs hånd smeltet mørk chokolade hen over de skønne søde knækbrød.

Søde knækbrød

Så en gang tørring af chokolade….vupti så var der lige lækker knækbrød.

De kan holde sig et par uger, men opbevar dem helst på klø, de er ikke vilde med varme det gør dem bløde i knæende.

Søde knækbrød

I gang med lidt yoga læsning, dejlig når et yoga blad kan vare i meget laaaaang tid inden det er færdiglæst.

Søde knækbrød

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*