eg høre tit ÅÅÅ hvad skal jeg spise til morgenmad, og der er jo så mange bud på hvad der er sundt, bedst for hjernen hvis det er inden skole, bedst for krop hvis det er inde morgen sport, nogle gange tænker jeg bare hvis vi lære at lytte ordenlig til vores krop som er så fin følende, er den faktisk er i stand til at fortælle os hvad vi har brug for, ved dog godt det er svært for vores hoveder er fyldt med alt muligt andet så kroppen kan slet ikke komme i tale…… med hvad den enlige hvad har jeg lyst til. Men jeg er vild med cashewnødder og spiste mange i Indien, så når jeg skal spise morgen mad bruger jeg tit aften i forvejen lige til at stopper op 10 min og mærker efter hvad har jeg dog har lyst til i morgen tidlig…og det blev så i dag til en ny form for grød…RAW CASHEWNØDDER + BOGHVEDE LAVET TIL EN LÆKKER CREMET GRØD.
Lækker fred grød, jeg har drysset med hjemmelaver boghvede/frø/kerner granola ristet med kanel og kokos sirup.
Hvad skal jeg så bruge og hvordan gør jeg
Til 2 personer
- 125 g cashewnødder…lagt i vand natten over
- 100 g hele boghvede….lagt i vand natten over
- 3 til 5 dadler bløde uden sten, elles lig dem i vand hvis de er meget tørre
- vaniljepulver
- 1 dl mandelmælk, eller andet plante mælk eller vand….måske mere hvid det bliver for tykt
Kom det hele i din blender og blend til det er en dejlig cremet grød, hvis du syntes den er for sød/fed kom lidt lime saft i til at friske smagen op.
kan holde sig i køleskabet et par dage i en beholder med tæt sluttet låg.
Granola
Tænd ovnen på 100 grader
- 1 dl hele boghvede
- 1 dl sesam
- 1 dl solsikkekerner
- 1 dl hørfrø
- 1/2 dl sorte quinoa
- 1 tsk kanet
- 2 spsk kokossirup
bland det hele godt sammen, bred det ud på en bage plade, kom det i ovnen ca 30 til 40 min, husk at tjekke det indimellem så det ikke brænder på, skal være sprød og knase lidt.
Har tilsidst når det er koldt tilsæt en god håndfuld morbær, kan godt lide smagen også ser de så fine ud.
Så en dejlig morgenmad i et trist vejr…grød og kaffe med mandelmælk, det gør kaffen lidt søder hvis man ikke er til sukker i kaffe men godt engang imellem kan lide en lidt søder morgen kaffe.
