Hasselnød chokolade kage

Fik for noget tid siden lagt en foto op på instagram af en super lækker chokolade kage bagt med hasselnød mel og havde da helt glemt at den skal da på min blog så i kan få den bagt til en dejlig weekend…..Så tåler man ikke gluten er denne chokolade kage super bagt uden hvedemel…kun hasselnødder blendet til grov mel og med avocado – chokolade crem som topping.

 

HASSELNØD-CHOKOLADE-KAGE-2

Hvordan gør jeg og hvad skal jeg bruge

Tænd ovnen på 175 grader

  • 150 g hasselnødder blendet til halv fint mel
  • 150 g mørk chokolade
  • 1 spsk kakao
  • 150 g smør…husk nu købe det god øko smør
  • 50 g kokos sukker
  • 4 æg…delt i blomme og hvide

Blend nødder til grov mel tilsæt så hakket chokolade og blend vider til halv grov – fint mel

i en anden skål pisk smør – sukker – kakao sammen , tilsæt så en æggeblomme ad gangen og vend nødder/chokolade blanding i

i skål nr to pisk hvider stiver og vend dem forsigtig i dejen, kom dejen i en rund form 20 cm i diameter og i ovnen med den i 30- 40 min, husk at se til kagen det er jo forskelligt hvordan ens ovn bager….så ud og køle af.

HASSELNØD-CHOKOLADE-KAGE-1

Imens kagen køler kan du lave topping så den lige bliver den ekstra tand weekend lækker.

  • 1 avocado moden
  • 1 spsk peanutbutter…silke blød og lækker
  • 1 spsk kakao
  • vanilje pulver
  • 1 -2 spsk mørk agave sirup…… husk at smage hvor sødt du vil have det, bruger man raw kakao er det jo mere bitter i smagen

Kom det hele i en blender og kør det til en lækker blød crem, husk prøv jer frem hvis man vil have mere peanutbutter i, avokado eller sirup. Når kagen er helt kold så er det på et fad og smør så toppings crem på…..pynt men hvad du har, jeg er bare vild med hindbær og syntes det klæder kagen i smag men alle bær kan bruges…denne gang har jeg brugt hele frysetørrede hindbær.

HASSELNØD-CHOKOLADE-KAGE-5

Den er lækker bare som det er men skal der være ekstra fest vil en syrlig frugt sorbet is være sagen, kagen holder sig køligt 3 til 4 dage eller på frost hvis man vil gemme en halv kage til en anden gang.

HASSELNØD-CHOKOLADE-KAGE-6

LÆKKER FYLDIG SYNDIG CHOKOLADE KAGE RIGTIG GOD WEEKEND NÅR DEN KOMMER.

 

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

*